Palacsinta nap
2025.09.18
Nagyon szeretem a csütörtököt, ez nálunk minden héten a palacsinta nap. Mivel a gyerekek itthonról viszik az ebédet az iskolába, ezért már korán reggel palacsinta és kakaó illat tölti be a konyhát. Ennél jobb napindítót nem is tudok elképzelni…
Jegyzet: Évekig nem tudtam palacsintát sütni, sosem volt hozzá konkrét receptem, mindig mindenki csak azt mondta érzésre liszt meg tej stb., és soha nem is sikerült eltalálnom, aztán egyszer ráakadtam erre a receptre. Leírom, hátha más is jár hasonló cipőben.
Hozzávalók:
> 2 tojás
> 200 g liszt
> 3 dl tej
> 1,5 dl szénsavas víz
> csipet só
> 2 evőkanál olaj
> 1 vaníliás cukor (elhagyható, én szinte sosem teszek bele)
Elkészítés:
1. A tojásokat enyhén verjük fel, adjuk hozzá a lisztet, a sót és keverjük össze.
2. Apránként adagolva hozzá a tejet keverjük simára a tésztát.
3. Öntsük bele az olajat, majd a vizet is és kevejük el.
4. Vékonyan kiolajozott palacsintasütőben magas fokozaton süssük meg a palacsintákat.
Ha duplázni szeretnénk a mennyiséget, akkor a tojáson kívül mindenből mehet a kétszerese, a tojás viszont 4 helyett csak 3 legyen.